Cải thảo có vị ngọt, tính mát, chứa rất nhiều các chất có lợi cho sức khỏe, giúp hạ sốt, duy trì sự trẻ trung, chống lão hóa,..

Cải thảo là loại cây thuộc họ nhà cải và có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Về hình dáng bên ngoài của loại cây này có màu sắc khá giống với màu của bắp cải, có những lớp lá bao phủ lên nhau.

Lá cải thảo có vị ngọt, giòn và hương vị thu hút. Đó cũng là lí do nó trở thành thực phẩm phổ biến trong nền ẩm thực trên khắp mọi nơi. Loại rau này đã được trồng trên khắp thế giới. Và có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn, bao gồm dưa cải bắp, kim chi và xà lách trộn.

Những tác dụng tuyệt vời của cải thảo đối với cho sức khỏe

Cải thảo món với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Những tác dụng tuyệt vời của cải thảo

Việc duy trì ăn cải thảo thường xuyên, sẽ mang lại những lợi ích đến cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới.

Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe

Trong cải thảo chứa rất nhiều các chất có lợi cho sức khỏe như protein, vitamin k, vitamin C, Vitamin B6, calcium, magnesium, potassium, folate, manganese, calories, fiber. Bên cạnh đó còn có các loại vitamin A, sắt, chất xơ, chất chống oxy hóa.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Trong cải thảo chứa rất nhiều chất xơ không hòa tan, giúp cho việc giữ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bằng cách thêm một số lượng chất xơ lớn vào trong phân và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên hơn. Bên cạnh đó trong cải thảo còn chứa chất xơ hòa tan, là gia tăng sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Tăng cường thị lực

Trong cải thảo có chứa beta-carotene giúp tăng cường thị lực và giữ cho thị lực luôn sáng mà khỏe mạnh. Sử dụng cải thảo thường xuyên ngăn ngừa được thoái hóa điểm vàng và tốt cho sức khỏe của mắt.

Tăng cường hệ miễn dịch

Những tác dụng tuyệt vời của cải thảo đối với cho sức khỏe

Cải thảo tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Các chất dinh dưỡng có trong cải thảo, sẽ cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chỉ cần một ly nước bắp cải mỗi ngày, bạn sẽ đẩy lùi được các tác nhân gây bệnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn loại tất cả các loại nhiễm trùng.

Giảm lượng Cholesterol

Những người có số lượng mức Cholesterol cao sẽ dễ mắc phải các bệnh về tim mạch. Theo như nghiên cứu thì cải thảo đã được chứng minh là có thể làm giảm được lượng cholesterol ở trong cơ thể.

Làm đẹp da

Trong cải thảo trắng có chứa các chất phytochemical, các vitamin C, E và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Các chất này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển lão hóa da. Hay những mụn bọc, mụn trứng cá. Cải thiện làn da khô, thô ráp trở nên mịn màng và tươi trẻ hơn.

Hỗ trợ giảm cân

Ở trong cải thảo tím có chứa hàm lượng chất calories rất thấp, nhưng lại chứa rất nhiều các chất xơ. Đối với những người muốn giảm cân, duy trì vóc dáng thì sử dụng cải thảo trong mỗi bữa ăn là điều sự lựa chọn tuyệt vời.

Những lưu ý cần biết khi dùng cải thảo

Ngoài những công dụng tuyệt vời mà cài thảo mang đến cho sức khỏe, thì khi sử dụng cải thảo bạn sẽ cần lưu ý một số vấn đề như sau:

– Với những người bị bệnh về dạ dày, táo bón, bệnh thận, hội chứng trào ngược hay bị viêm đường tiêu hóa không nên sử dụng cải thảo.

– Rau cải thảo có tính hàn, nên có thể khi sử dụng quá nhiều sẽ gây ra các tình trạng đau bụng hoặc tiêu chảy do lạnh.

– Không nên sử dụng cải thảo chính đã để qua đêm. Rau cải thảo muối chua chưa chín kỹ vì có chứa rất nhiều chất Natri nitrit gây hại đến sức khỏe.

– Trong trường hợp ăn phải cải thảo bị hư thối. Sẽ xuất hiện các triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn, nặng có thể gây hôn mê. Đây là triệu chứng ngộ độc, cần đến bệnh viện ngay.

Theo Rau xanh



Chia sẻ