Với những bạn thích chuyện bếp núc thì một số mẹo vặt đơn giản dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn gái tự tin để nấu ăn ngon hơn.

Để đồ xôi lá nếp lên màu

Sau khi ngâm gạo với lá nếp xay thì lấy một nước cốt lá nếp trộn cùng gạo, đảo nhanh trên chảo rồi chuyển sang vỉ hấp, gạo sẽ lên màu đẹp hơn và mùi thơm hơn

Giảm nhựa đen khi chế biến chuối xanh

Sau khi tước vỏ ngâm ngay vào chậu nước muối pha dấm rồi chuyển qua nồi nước sôi luộc chừng 1 phút là được.

Ngâm chân gà sả quất không bị đắng

Không thái lá chanh vào quá sớm và bỏ hạt quất.

Khi kho cá để tránh cháy đáy nồi

Nên lót một lớp lá gừng dưới đáy nồi, cá vừa thơm ngon vừa không lo bị cháy

Rán cá tránh bị bắn mỡ

Những mẹo nhỏ hữu ích khi nấu nướng

Cho một chút bột ngô hòa nước vào cùng cá đang rán

Giữ hoa quả tươi lâu hơn trong tủ lạnh

Cho hoa quả vào túi nilon cùng 1 nắm lá trà xanh đã rửa sạch

Trữ hành tỏi, chanh ớt lâu hỏng mà không cần tủ lạnh

Vùi vào 1 bát cát nhỏ.

Muối dưa muốn nhanh vàng đẹp

Sử dụng nước đun sôi tưới đều lên dưa, trời nóng chỉ 1 ngày là dưa vàng đẹp

Nấu canh sườn nước trong

Ngâm rửa sườn vài lần rồi sau đó ngâm sườn với nước muối chừng 20 phút trước khi nấu. Nấu lửa nhỏ liu riu, mở vung.

Khử mùi tai heo và chân gà

Khi luộc cho vào nước luộc một ít rượu trắng kèm muối và gừng

Tự làm tương ớt không quá cay

Cho nhiều cà chua xay nhuyễn cùng ớt và tỏi.

Luộc ngô thơm ngọt không cần cho đường

Khi luộc ngô lót mía ở dưới đáy nồi kèm lá nếp.

Rán thịt không bị cháy mà vẫn chín bên trong

Luộc thịt tầm 15 phút rồi mới rán.

Để các món kho ngon hơn

Hãy luôn dùng nước một quả dừa đun sôi cùng gia vị rồi đổ vào nồi thức ăn của bạn

Làm patê gan không bị tanh

Phi thơm hành tỏi và nướng bánh mì khi trộn cùng thịt và gan.

Nấu canh cá thơm dậy mùi

Đun sôi nước cùng gia vị sau đó mới thả cá vào và đun lửa to cho cá sôi nhanh trở lại.

Muốn các hoa quả xanh chín nhanh

Đặt bên cạnh một quả chuối tiêu đã chín.

Kiểm tra độ mặn – nhạt của các món kho

Nước đậm vị là món ăn vừa, còn nước vừa vị là món ăn bị nhạt.

Để ốc nhả bùn nhanh

Ngâm ốc vào chậu nước bằng kim loại thay vì chậu nhựa.



Chia sẻ